随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们对于食品质量的要求也越发严苛。在这样的环境下，米线行业得到了蓬勃的发展。米线不仅是一种传统的美食，更是被越来越多人所接受的一种低脂低热量的健康食品。因此，选择米线创业，不仅可谓是大势所趋，而且具有广阔的发展前景。

　　对于消费者而言，米线具有多种优点。首先，米线的制作方法较为简单，食材质量相对容易控制，能够确保食品的卫生和安全。其次，米线口感独特，营养价值高，不含油脂等有害物质，适合各种人群食用。此外，米线在制作时可以搭配各种不同的配料和调味品，口感多样性极高，能够满足消费者对于口味的多样要求。因此，在传承传统美食的同时，随着消费者对于他们健康生活的关注不断提高，米线行业也得到了更多的关注。

　　米线这个行业的市场前景也是非常广阔的。一方面，目前市场上不仅有传统的米线品牌，还有越来越多的新生代年轻人针对消费者口味需求推出的米线品牌，让人们在年轻化、时尚化的同时，也能够享受传统美食的味道。此外，米线这种小吃在物价不断上涨、人们生活压力不断增大的环境下，具有价格诱因，因此更受消费者的青睐。

　　总而言之，选择曾三仙米线来开展事业，既能够延续传统美食，又具有广阔的发展前景。而随着消费者对于食品安全和营养价值要求的不断提高，米线行业也将会依据市场发展和不断改善服务，开创更加美味健康的米线品牌。