人在黑暗里太久了会畏光，
在雪地里太久了会雪盲。

对于餐饮人来说更是如此，只会在原有常见的模式中照搬然后老老实实闷头苦干.
不会在好的赛道里深耕并另辟蹊径做出自己的特色，就很难有惊人的收获.

我摆摊卖过麻辣烫，开过火锅店，最后还是选择做米线。因为米线既可作主食又可作小吃，南北通吃、一日三餐都可选、人人都能消费。但是传统米线属实常见，做起来没意思，要做就要做点不一样的
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于是为了保证米线的品质和口感，
我们跑遍200多家米线供应商进行对比，
每天早上5点起床去选材煮料备料，
经过无数次的尝试创新后…

2020年12月的一天，在重庆路边出现了一家不足10平的米线店，一块简易的“曾三仙米线”大字门头招牌、墙上随处可见的手写大字标语、以黑板形式呈现的菜单上6大口味26种配料，搭配上形似“瓢”的器具盛装米线，“颜值+口味”双重在线，直击人心

然后在接下来的两年多时间里，它一路披荆斩棘，用地道的川渝美味征服了一波又一波热爱美食的食客们，从重庆火到成都甚至火到海外，全球门店数突破900＋，在各个城市持续掀起排队狂潮

野心是对生活始终怀有追求和渴望，是永远对自己的当下给予肯定的同时，依旧有仰望的山头和方向～